這是一個摧毀你，卻與你無關(guān)的時代；

這是一個跨界打劫你，你卻無力反擊的時代；

這是一個你醒來太慢，干脆就不用醒來的時代；

這是一個不是對手比你強，

而是你根本連對手是誰都不知道的時代；

這是一個較好的時代，

也是一個最壞的時代，

唯有踩上這個時代的節(jié)拍才能立足當下。

餐飲大腕兒的盛會

12月9日，一場讓行業(yè)為之感嘆的盛會拉開帷幕，來自中國餐飲界官、產(chǎn)、研、學界眾多餐飲人士齊聚上海，參會嘉賓皆為各大重要品牌創(chuàng)始人，其中有57度湘創(chuàng)始人汪崢嶸、赤坂亭創(chuàng)始人游忠旺、王品集團總經(jīng)理趙廣豐、一茶一坐總經(jīng)理林盛智、70后飯吧聯(lián)合創(chuàng)始人朱雅華、寶珠奶酪創(chuàng)始人韓梅梅、海底撈創(chuàng)新中心總監(jiān)史曉明、漢堡王中國首席聯(lián)盟官李志宏、中國餐飲研究院吳堅教授、清華大學餐飲研修特聘專家黃德爭教授、羅盤定位創(chuàng)始人李廣宇老師等數(shù)十位餐飲大咖與專家在現(xiàn)場與自全國五湖四海的600多位餐飲企業(yè)家們分享干貨。而活動的主辦牽頭人的身份確是非常的特殊，她在餐飲界，卻不是餐飲人，她有著非常敏銳的餐飲觸角，比餐飲人更能讀懂餐飲趨勢的走向，她不經(jīng)營餐飲，卻成功助力打造多家特色餐飲品牌，她就是上海創(chuàng)綠餐飲設(shè)備有限公司的董事長詹詠梅女士。

不忘初心，放得始終

她，一位沒有任何家庭背景與社會資源，僅憑著勤奮、努力和與生俱來的一股子犟性從餐飲最基層走出來的草根企業(yè)家。

她，通過自身的不斷鉆研及創(chuàng)新，在企業(yè)發(fā)展的23年中奠定了夯實的基礎(chǔ)。她所打造的餐飲設(shè)備品牌“巨輪鐵板燒”企業(yè)更是57°湘、赤坂亭、北京雅瑪花式鐵板燒、云南飛陽鐵板燒、武漢大菊鐵板燒等知名連鎖品牌的指定戰(zhàn)略合作伙伴。而詹詠梅女士本人也在業(yè)界的肯定下被喻為“鐵板女王”，這在外界人士看來是無比輝煌，熟不知，這背后的一切是經(jīng)過多少磨難而來。

創(chuàng)綠餐飲設(shè)備旗下品牌：巨輪鐵板燒

苦心堅守，巨輪領(lǐng)航

23年前，那時鐵板燒餐飲剛剛傳入中國大陸不久，優(yōu)雅的環(huán)境、新奇的模式和輕松的氛圍讓人眼前一亮，餐廳生意也很火爆。而當時購買鐵板燒設(shè)備必須要以非常昂貴的價格從國外進口而來，且非常的耗時。這讓當時在鐵板燒餐廳做基層員工詹詠梅和他從事機電行業(yè)的丈夫看到了鐵板燒未來廣闊的市場，她們選擇從鐵板燒開始創(chuàng)業(yè)。詹詠梅和丈夫分工協(xié)作，一個銷售，一個生產(chǎn)就這樣創(chuàng)業(yè)之路，這一路走來是艱辛而漫長的，但詹詠梅總是告誡自己，“任何事情如果好做，還輪得到自己嗎？就是因為難做才有自己的機會。”在那個時代他們沒有機器，沒有設(shè)備，全靠兩人的雙手去創(chuàng)去造。完全憑借自身的夯實技術(shù)與真誠人品去做事。只要客戶想了解鐵板燒她都會抓住一切機會親自到客戶店里做指導，設(shè)計、裝修、營銷方案、培訓…幾年的堅持，讓創(chuàng)綠在市場上硬是拼出了一條出路，前端臺下排風鐵板燒設(shè)備研發(fā)出爐，真正意義上的中國創(chuàng)造的鐵板燒設(shè)備在創(chuàng)綠誕生，環(huán)保無煙型鐵板燒設(shè)備更獲得全國星火杯創(chuàng)造發(fā)明獎。從1996 年起陸續(xù)獲得十幾項國家專利，項目的發(fā)展實現(xiàn)了重大突破。設(shè)備完全達到節(jié)能、低碳、環(huán)保、減排要求，并隨著國家WTO的開放進軍國外市場，不僅讓中國餐飲將鐵板燒美食帶給廣大的食客，也讓越來越多的國家品嘗到鐵板燒美食并認可了創(chuàng)綠的鐵板燒設(shè)備。不僅如此創(chuàng)綠更是投入大量的精力、人力整合行業(yè)上下供應鏈為客戶解決原材料困惑，并成立“創(chuàng)綠商學院”為鐵板燒行業(yè)提供人才培養(yǎng)，一切從圍繞客戶需求的緯度出發(fā)，為鐵板燒投資者提供一站式解決方案。

創(chuàng)綠餐飲設(shè)備旗下品牌：歐匠烤爐

推陳出新，再創(chuàng)歐匠

近兩年的餐飲業(yè)日新月異的發(fā)展以及各界人士跨界入駐的創(chuàng)新顛覆新玩法，給特色餐飲帶來了翻天覆地的變化，詹詠梅女士敏銳的便感知到特色餐飲的大浪潮。經(jīng)過多年對市場的沉淀考究及團隊深入對特色餐飲探索與研發(fā)。2014年打造旗下第二餐飲設(shè)備品牌“歐匠烤爐”，名由“源自烤爐世家，傳承工匠精神”并成功推出UFO飛碟烤魚爐，以震撼的視覺效果及高效使用價值獲得廣大餐飲認識的認可，將其稱為“烤魚神器”并成功牽手新銳烤魚餐飲品牌“探魚、犇魚、魚庫、匠子烤魚、太空艙果木烤吧”等連鎖企業(yè)，從此奠定“歐匠烤爐”在行業(yè)內(nèi)的影響力。此系列產(chǎn)品聚焦服務于小而美特色餐飲，其功能直擊餐飲運營痛點，以全新的智能化技術(shù)幫助餐飲行業(yè)提升人效、降低成本。并在國家環(huán)境局對烤魚類餐飲嚴密監(jiān)督標準率先研發(fā)出行業(yè)前端臺電能數(shù)控烤魚爐，以微晶電腦控制系統(tǒng)結(jié)合智能化定制定溫設(shè)計將烤魚品類餐飲推上一個更高的臺階。

隨著人們生活水平的提高，對于健康也越來越重視。不少人一度認為燒烤不健康，對于環(huán)境也會造成一定污染，甚至一些城市取消了燒烤。而這個問題在創(chuàng)綠“歐匠烤爐”的產(chǎn)品上得到了的解決，因為創(chuàng)綠公司多年來推崇的便是綠色、健康理念，而產(chǎn)品設(shè)計也是圍繞這個核心展開，傳統(tǒng)燒烤設(shè)備使用過程中所產(chǎn)生的油煙及明火，在創(chuàng)綠這里都得到了解決，而且創(chuàng)綠的每一款產(chǎn)品都是結(jié)合行業(yè)發(fā)展需求將產(chǎn)品品類延展。如：火箭烤肉爐、電能無煙烤串爐、海鮮烤貝爐、太空艙烤等功能不一的產(chǎn)品，且每一款產(chǎn)品都是極具使用特色，新式燒烤的領(lǐng)域，歐匠烤爐以重要的技術(shù)工藝成為一匹黑馬，并掌握核心技術(shù)，開創(chuàng)全新品類。

搭建平臺，聚焦能量

這餐飲行業(yè)大發(fā)展的路徑下，創(chuàng)綠也經(jīng)由市場的錘煉，由一個產(chǎn)品品類的鐵板燒設(shè)備延展到烤魚爐、創(chuàng)新燒烤等特色餐飲設(shè)備，目前已進軍電磁中餐灶系列，并緊在中飯店協(xié)會的支持下，成立鐵板燒委員會，并舉辦每年一屆的論壇峰會，邀請來自中國鐵板燒界以及特色餐飲領(lǐng)域的企業(yè)家、專家、學者共話分享。

2013年11月，前端屆鐵板燒高峰論壇，在北京成功舉辦并發(fā)布行業(yè)前端本專業(yè)傳播鐵板燒餐飲文化的書刊<<鐵板燒天下>>，由此開啟中國鐵板燒餐飲風云全新序幕。

2014年12月，第二屆中國鐵板燒高峰論壇舉辦，共享共贏實現(xiàn)創(chuàng)綠使命，提供創(chuàng)新服務，將項目、資金、人才全方位資源整合。

而本次創(chuàng)綠成功舉辦的第三屆高峰論壇，延續(xù)鐵板燒主題，開辟特色餐飲專題，從實戰(zhàn)運營到專家學術(shù)，從團隊文化到戰(zhàn)略架構(gòu)，實效實戰(zhàn)，實現(xiàn)共同進步的宗旨。

聚焦平臺能量，共建行業(yè)繁榮，這里是為眾多餐飲人提供學習、交流、資源整合的機會。在詹詠梅的心里，每一次活動都是一個新的起點，而每一次，創(chuàng)綠都會背起新的責任，為餐飲行業(yè)繼續(xù)前進。

創(chuàng)綠董事長詹詠梅在致辭中表示，創(chuàng)綠將一如既往立足生產(chǎn)綠色、健康、環(huán)保的餐飲設(shè)備，為中國餐飲行業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。她說衡量一個企業(yè)的成功，不僅要持續(xù)發(fā)展，更要看要看多少人因之受惠。我們所有產(chǎn)品的設(shè)計初衷都是希望不斷將餐飲設(shè)備推向更高標準、更多便捷，讓它無處不至、無人不享。

我們不斷努力，堅持每一臺產(chǎn)品不論大小，嚴格把控質(zhì)量關(guān)，我們實實在在做產(chǎn)品，做真真正正好產(chǎn)品。

我們不斷提升，工廠配備眾多先進的高科技設(shè)備，改善生產(chǎn)標準，優(yōu)化生產(chǎn)工藝。

我們不斷創(chuàng)新，門類產(chǎn)品百花齊放，當別人開始嘗試之時，我們已經(jīng)實現(xiàn)大跨越。綠色產(chǎn)品、綠色服務、綠色伙伴、綠色生活，為人類生活更加美好加努力創(chuàng)新。

創(chuàng)綠餐飲設(shè)備，核心技術(shù)發(fā)明者！