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電磁鐵板燒設(shè)備緣起何處

文章出處:人氣:-發(fā)表時(shí)間:2015-10-20 15:49【

 起初,鐵板燒設(shè)備都是采用煤或者燃?xì)饧訜?,這種方式有很多的弊端;衛(wèi)生,安全性,加熱速度,溫控等幾個(gè)主要方面無法達(dá)到各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),這種狀況一直持續(xù)了將近30年,直到20世紀(jì)90年代,凱豐恒業(yè)集團(tuán)首次將電磁加熱技術(shù)運(yùn)用到鐵板燒設(shè)備上面,才逐步結(jié)束了這種狀況。

  之前,電磁加熱技術(shù)已經(jīng)誕生了五六十年了,但是無人將其運(yùn)用到鐵板燒設(shè)備上面,只是在電磁爐行業(yè)得到了應(yīng)用。凱豐恒業(yè)集團(tuán)致力于鐵板燒設(shè)備的研發(fā)和創(chuàng)新;面對(duì)燃?xì)饧訜岬姆N種不利情況,研發(fā)部的楊工程師偶然一個(gè)機(jī)會(huì)得到了啟發(fā);就是他在研究電磁機(jī)芯成功以后,覺得同樣是給物體加熱,為什么就不能運(yùn)用到鐵板燒上面呢?經(jīng)過一年多的不斷試驗(yàn)和調(diào)試,電磁鐵板燒終于問世了。它的主要優(yōu)點(diǎn)可歸納為以下幾點(diǎn):一,加熱速度快,只需3分鐘,即可加熱到200度的烹飪溫度。二,無明火,安全性大大提高。三,節(jié)能,可以控制溫度,恒溫,讓廚師游刃有余;而且電費(fèi)要比燃?xì)獗阋说亩?。以上三個(gè)優(yōu)點(diǎn),足以掀起了鐵板燒行業(yè)的革命。

  除了加熱方面,排煙凈化也是鐵板燒的重要一環(huán),楊工程師對(duì)其也就進(jìn)行了改革。之前的排煙設(shè)備都是接在管道的末端,效果不理想,甚至達(dá)不到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn);改革后的,鐵板燒內(nèi)部專門添加了風(fēng)機(jī)和凈化器,這兩種設(shè)備也只能將油煙處理掉80%左右,而且排出來的氣體比較熱;楊工程師想到了用水來冷卻和凈化剩下來的氣體,獲得了不錯(cuò)的效果;這就是凱豐恒業(yè)獨(dú)創(chuàng)的水循環(huán)冷卻凈化系統(tǒng)。除此之外,還有紫外線殺菌消毒和活性炭除異味等處理設(shè)備。

  由于鐵板燒設(shè)備的長(zhǎng)期使用,難免會(huì)滋生細(xì)菌,時(shí)間久了,就會(huì)污染。紫外線殺菌消毒可以殺死99%的細(xì)菌,使鐵板燒設(shè)備更加衛(wèi)生安全?;钚蕴砍愇秳t是解決了風(fēng)口排出的味道問題;不管什么樣的處理設(shè)備,食物的味道是無法去除的,活性炭由于吸附效果好,在風(fēng)口末端加上活性炭,可以吸收90%以上的氣味,解決鐵板燒設(shè)備的最后一道難關(guān)。

  科技以人為本,電磁鐵板燒的研發(fā)和問世也正說明了凱豐恒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新共贏,服務(wù)大眾的發(fā)展理念,我們?cè)敢庖坏劳鐣?huì)各界共同努力,再次實(shí)現(xiàn)鐵板燒設(shè)備的飛躍。

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