在古老的東方，生活著最有智慧人類，他們憑著熱愛勞動的雙手，發(fā)明創(chuàng)造了一個又一個的神話，早在上古時期，蚩尤應(yīng)經(jīng)稱為冶金始祖，人類開始掌握了冶金技術(shù)、用金屬制作、農(nóng)具、兵器、器具等等。

根據(jù)考古及可靠文獻記載，鐵板燒餐飲的發(fā)明，應(yīng)該也是起源于春秋戰(zhàn)國時期，發(fā)明人應(yīng)該是齊國大夫?qū)O臏的的部下，具體人物不祥、那是個弱肉強食時代、老百姓過得民不聊生，各國戰(zhàn)爭不斷，為了爭奪地盤、各國王公貴族都在尋找 安邦定國、奇能異士、先后出現(xiàn)一批又人才，咱們的故事從兵圣孫臏說起，孫臏與龐涓本是同門師兄，親如手足。龐涓投奔魏國發(fā)達后，更是將孫臏推薦給魏王，但是為了金錢，地位，女人和名望，最后龐涓陷害了孫臏，致孫臏于殘，孫臏裝傻逃出魏國，回到齊國，開始報復(fù)，孫臏用減灶計引誘龐涓上當(dāng)，深夜追擊到馬陵山、龐涓便被孫臏埋伏的弓箭手萬箭穿心射死。大家聽好，就是這個“減灶計”，才延伸出鐵板燒主題;按照孫臏吩咐，士卒們前天1千口鍋灶做飯，昨天五百口鍋灶做飯。今天一百口鍋做飯，龐涓誤以為孫臏部隊逃亡路上，死亡、逃跑人數(shù)很多，拼命追趕，導(dǎo)致中計身亡。

那么孫臏如何讓那么多部隊，那么少的鍋做飯呢?士卒們饑餓難忍、其中一個士兵就把生肉放在自己的兵器大刀在火上燒烤起來，烤熟后在吃，其他士卒饑餓難忍紛紛效仿，有的用羅，鋼盔等金屬鋼板，燒熱后放生的食品，這種方式就是最初的鐵板燒烤，打了勝仗，士兵回憶起這段艱苦的經(jīng)過，吃的津津有味，孫臏了解士卒的心情后，竟讓人鑄造打制出了一塊大鐵板，用大火燒起，殺牛宰羊，撲魚抓蝦，讓廚師在上面烹調(diào)各種美食，士兵們邊歌邊舞，篝火晚會，非常豐盛。慢慢的，這種餐飲模式傳到了民間、老百姓在鐵板上面做大餅、包子等各種美食。

時光如箭，轉(zhuǎn)眼到了戰(zhàn)國末期，秦始皇統(tǒng)一六國后，老想長生不老，徐福帶領(lǐng)500童男童女，各種先進的技術(shù)、蔬菜瓜果糧食種子，飄洋過海來到今天的日本，把這種鐵板燒的餐飲模式帶到了日本，加以改良，有的和日本料理融合為一體。后來又傳到西班牙、日本、法國、韓國、臺灣。