從今日新學(xué)期開(kāi)學(xué)起，金普新區(qū)嘗試推行統(tǒng)一中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜，面向社會(huì)公開(kāi)，主動(dòng)接受監(jiān)督，12萬(wàn)名中小學(xué)生受益。開(kāi)學(xué)首日食譜為干鍋牛肉、紅油月亮燒等3個(gè)主菜及5個(gè)副菜、5種面食，主食紅豆米飯及綠豆湯。

近年來(lái)，金普新區(qū)教育行政部門不斷探索，陸續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)創(chuàng)新性的改革舉措，保證了中小學(xué)生吃上安全質(zhì)優(yōu)的營(yíng)養(yǎng)午餐。這些舉措包括：政府出資改造食堂設(shè)備；改變學(xué)校食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的常規(guī)做法，選擇有資質(zhì)有信譽(yù)的企業(yè)從事校餐經(jīng)營(yíng)；倡導(dǎo)、扶持相關(guān)企業(yè)成立金普新區(qū)校餐協(xié)會(huì)，通過(guò)協(xié)會(huì)組織行業(yè)自律，不斷提高各相關(guān)企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量；在國(guó)內(nèi)率先實(shí)行用餐方式改革，實(shí)行學(xué)生自主選擇用餐，開(kāi)創(chuàng)了中小學(xué)自助營(yíng)養(yǎng)午餐新模式。日前，金普新區(qū)社會(huì)事業(yè)局正式出臺(tái)《金普新區(qū)校餐管理辦法》，與市場(chǎng)監(jiān)督管理局?jǐn)y手，實(shí)行由餐飲管理公司統(tǒng)一采購(gòu)原料，在中央廚房完成粗加工及切配后，將半成品配送至學(xué)校食堂進(jìn)行烹飪和供餐的全新模式，使原集體用餐配送模式因路途造成的食品安全隱患、營(yíng)養(yǎng)成分流失及食物溫度影響口感等問(wèn)題得到極大改善。

金普新區(qū)校餐協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李松濤告訴記者，從即日起，每周一在大連日?qǐng)?bào)、大連晚報(bào)公布中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐一周食譜，歡迎學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界監(jiān)督。中央廚房也面向社會(huì)開(kāi)放，家長(zhǎng)可實(shí)地考察，也可通過(guò)手機(jī)視頻進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。記者了解到，由于統(tǒng)一食譜統(tǒng)一采購(gòu)，進(jìn)一步降低了成本，校餐企業(yè)將免費(fèi)對(duì)一年級(jí)小學(xué)生提供間食一份，企業(yè)每年將投入600萬(wàn)元，受益小學(xué)生達(dá)1萬(wàn)余名。