煎炸是鐵板燒的絕活
鐵板燒結(jié)合了煎、炸兩種形式，算得上是口味較重的一種美食，制作方法也算是簡(jiǎn)單。烹調(diào)之前，把鐵板燒熱，加一點(diǎn)油，放上洋蔥等提味料子，來(lái)回地一壓、一翻，最后按照個(gè)人的口味加些類似于孜然、椒鹽、辣椒等調(diào)味料就完成了。
每當(dāng)夏天，夜幕降臨時(shí)，出來(lái)散步的人，總喜歡趁著月色，在冷飲店里來(lái)上杯水果羹或是牛奶，而同樣地，夏季也是鐵板燒的生意旺季。約上幾個(gè)朋友，點(diǎn)上十幾串、二十來(lái)串的肉類和蔬菜，再來(lái)上一杯冷飲，談?wù)勑?、聊聊天、說(shuō)說(shuō)趣事，那感覺是否妙不可言?
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