美味擋不住的鐵板菜
鐵板日本豆腐
食材：6條日本豆腐、 5個(gè)土雞蛋、50g洋蔥、10g青椒、30g胡蘿卜、20g香腸、50克番茄醬、適量淀粉、適量鹽、適量雞汁 做法：1)準(zhǔn)備需要的食材。2)所有的配菜切成碎丁備用。3)雞蛋打撒備用。4)淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。5)切成小塊的日本豆腐放在淀粉里打個(gè)滾。6)鍋中倒油燒熱。7)鍋中油燒熱后，放入沾滿淀粉的日本豆腐。8)炸成金黃色撈出。9)另取一鍋，到少量的油燒熱。10)放入洋蔥碎炒香。11)放入胡蘿卜丁和香腸丁炒勻。12)放入番茄醬翻炒。13)倒入適量的熱水放鹽調(diào)味，煮開。14)番茄汁燒開后放入炸好的日
本豆腐。15)倒入欠汁。16)燒制濃稠后，放入青椒碎炒勻。17)放入適量鮮雞汁后用小火保溫。18)鐵板放火上燒熱后刷一層油。19)把蛋液澆在鐵板上。20)幾秒鐘后蛋液大部分凝固。21)倒入調(diào)好味的日本豆腐，關(guān)火。
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