在蒙古族有一種以成吉思汗命名的菜，有著悠久的歷史，蒙古族居住在蒙古大草原上，特別愛(ài)吃羊肉，烤羊肉，手把肉都特別有名，他們的“成吉思汗鐵板燒”也相當(dāng)?shù)挠忻??？蔀槭裁唇谐杉己?a href="/product/" class='con_kwd'>鐵板燒呢?有一次成吉思汗在打獵宿營(yíng)的時(shí)候看見(jiàn)士兵們架在篝火上的肉被熏得焦黑，他突發(fā)奇想，拿一個(gè)頭盔放到篝火上把獵來(lái)的羊肉切成薄片，貼在頭盔上烤的外焦里嫩，吃起來(lái)色香味俱全，這就是成吉思汗鐵板燒的最原始做法，后來(lái)士兵們?cè)谄浠A(chǔ)上稍加改進(jìn)，這種做法就在蒙古大軍中傳開(kāi)來(lái)，大軍西征時(shí)，傳到了歐洲，東南亞和日本，漸漸流行起來(lái)，但國(guó)內(nèi)卻沒(méi)有流行起來(lái)。在日本，飯莊的牌匾上寫(xiě)著古代士兵頭盔似的鍋反扣在古色古香的雕龍鏤鳳的炭火盆上，當(dāng)清香飄起來(lái)的時(shí)候，人們?cè)谌馄先錾舷阌?，糖醋，芝麻，黑胡椒等調(diào)料，吃起來(lái)味道鮮嫩可口。

　　這種吃法和韓國(guó)燒烤有相似之處，而現(xiàn)在的肉片也不僅僅是羊肉片了，牛肉片，魚(yú)肉片等等都可以烤制。

　　雖然成吉思汗是帶兵打仗的一代梟雄，但卻是在飲食文化上有不可小覷的貢獻(xiàn)，可見(jiàn)其生活處處皆學(xué)問(wèn)，而且學(xué)問(wèn)都是相通的。

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