鐵板燒的好處就在于吃的和做的人之間是處于面對面交流的狀態(tài)
據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司介紹，鐵板燒的好處就在于吃的和做的人之間的面對面交流，食材是否新鮮、師傅的手勢是否駕輕就熟，也一目了然，吃飯的時候還可以欣賞雜耍。
當(dāng)你坐下來開始研究餐單的時候，師傅已經(jīng)開始準(zhǔn)備醬料和熱爐了，點好餐之后，你要做的就是觀看師傅在鐵板上撩起大火的視覺盛宴了。
不過法式鐵板燒，鵝肝自然必不可少，這里經(jīng)典的紅酒醬鵝肝、魚子醬鵝肝蒸蛋也要試。法式鐵板燒不光以表演搶眼球，也很注重食材的合理搭配，比方說鵝肝下會墊上清新的蘋果片以吸走其中的油分，同時更帶出鵝肝的香。
中式鐵板燒與一般法國餐廳最不一樣的地方就在于他們把人家在廚房里完成的過程搬到了食客眼前，用難度更大而且還帶有一定表演性質(zhì)的鐵板燒讓食客們在開心與驚嘆中等待美食的出爐。尤其是現(xiàn)場制作鐵板火焰冰淇淋的時候，那轟然躥起的一米多高的大火，絕對引來驚呼和掌聲連連。
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