鐵板燒在食客們的腦海里，給人的感覺(jué)就是昂貴、高檔。正是因?yàn)槿绱?a href="/product/" class='con_kwd'>鐵板燒給人一種高貴感而讓人望而止步。帶你品嘗美味鐵板燒帶你品嘗美味鐵板燒" 日本鐵板燒十分流行，但其中亦分別有韓國(guó)式的烤肉，日本人稱為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個(gè)檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請(qǐng)客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會(huì)選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。同時(shí)材料在制作之前不經(jīng)過(guò)腌制，只在燒烤過(guò)程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。

        鐵板燒最獨(dú)特的就是廚師食客面對(duì)面，同臺(tái)合作；廚師現(xiàn)場(chǎng)燒制菜肴，客人現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)時(shí)享用。天津鐵板燒在制作過(guò)程中，食客們可以看得見(jiàn)原料是否新鮮、是否洗滌干凈，放了什么調(diào)味與湯汁，眼見(jiàn)為凈，食客放心。北京鐵板燒注重調(diào)動(dòng)食客與廚師的互動(dòng)性。廚師與食客面對(duì)面，同臺(tái)合作。食客可邊用餐邊欣賞廚藝，完全根據(jù)自己喜好選擇食物，在吃的過(guò)程中與廚師交流廚藝，充滿親切感，使用餐變成了一種增進(jìn)交流。