鐵板燒是哪種料理？
鐵板燒是一種“席前料理”，現(xiàn)在大家所了解的料理基本上都是在廚房或旁邊，將食品與菜肴制作完整后、再拿去給客人享用。這種傳統(tǒng)的制作方法、會(huì)讓那些喜好燒菜的食客們?cè)谛闹挟a(chǎn)生質(zhì)疑與不同程度的猜測(cè)。即：“這些菜肴或食品是怎樣加工出來(lái)的呢？里面都了些什么調(diào)味與燙汁？原料是否新鮮？是否洗滌干凈？是用怎樣的程序進(jìn)行加工的？大約需要燒制多少時(shí)間呢？等等……問題；都會(huì)在客人的腦海中一次又一次的重復(fù)出現(xiàn)”。而我們現(xiàn)在所接觸的“鐵板燒”、就可以將以上質(zhì)疑與問題一起解決。
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