探尋鐵板燒料理為何價(jià)位居高不下

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-10-09 14:56【大中小】

在一些時(shí)尚餐廳或是酒店，鐵板燒的要價(jià)不菲。一些人會(huì)疑惑這些鐵板燒為何如此昂貴，明明鐵板燒也有路邊小攤的那種親民價(jià)位。對(duì)于一些食客這種疑惑，鐵板燒設(shè)備的小編帶著這個(gè)

疑惑，和大家一起去探尋鐵板燒的昂貴原因。

鐵板燒算得上是廚師與食客零距離接觸的一種烹飪方式，作為一名鐵板燒的廚師，不光有一手漂亮的燒烤絕活，還得客串“侍應(yīng)生”，“講解員”、“表演者”的身份。在烹飪鐵板燒沒

美食的同時(shí)，還要做到與食客的融洽交談。合肥鐵板燒設(shè)備發(fā)現(xiàn)對(duì)于鐵板燒廚師而言，制作鐵板燒不僅僅是一個(gè)烹飪過(guò)程，還是一個(gè)結(jié)合者美味的“演出”，鐵板燒文化中包含著各種花

式鐵板燒技巧，在燒烤的間隙，廚師會(huì)用手邊的物件即興表演一些花式動(dòng)作，讓人眼花繚亂。

不僅是視覺上的享受，鐵板燒廚師的精湛技藝加上上乘的食材才是鐵板燒昂貴價(jià)格的主要原因。雪花神牛，日本牛仔骨，法國(guó)羊排，澳洲龍蝦等等，這些食材都是在鐵板燒美食中必須出

現(xiàn)的。廚師使用的配料十分少，只選用橄欖油，黃油、黑胡椒、鹽、以及葡萄酒和白蘭地作為輔料，較大限度的保持上乘食材的原汁原味。

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