無煙燒烤為何無煙

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2015-05-14 11:01【大中小】

無煙型燒烤設備因更健康環(huán)保而被更多人所選擇，那么，無煙燒烤為何無煙呢？大家對這是不是感到很好奇呢？

無煙型的燒烤設備的爐體獨特的內(nèi)部設計使在烤制中，油和調(diào)料不會滴落到碳火上，所以就不會有煙；而炸食品時，在油的熱度不達到200度的情況下也是不會有煙的，而我們做油炸食品時油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時也不會有煙。

大家都知道，木炭在燃燒的不充分的過程中會釋放一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

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