意大利人對(duì)于鐵板燒的推崇與烹調(diào)技藝是從數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)累積出來(lái)的

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　　據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司介紹，法國(guó)料理，即法國(guó)萊，是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對(duì)材料的認(rèn)知及靈活運(yùn)用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是法國(guó)菜引以自豪的地方。法國(guó)菜精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調(diào)法，并相互借鑒運(yùn)用，調(diào)制的方式講究風(fēng)味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。
　　而意大利文化傳承于古羅馬帝國(guó)，因此意大利人對(duì)于食的文化與烹調(diào)技藝，是累積了數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)，才居于主流的地位。文藝復(fù)興時(shí)期，烹調(diào)技藝更達(dá)到了尖峰期，而法國(guó)的烹調(diào)技術(shù)會(huì)如此的精進(jìn)，甚至取代意大利菜的主流。法國(guó)有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、還有一張好吃的嘴、一個(gè)挑剔的胃、一雙精巧的手、一個(gè)聰明的頭腦，故從意大利菜的精隨中創(chuàng)造出自己的風(fēng)格，享譽(yù)國(guó)際。然而中之禾餐飲繼承了這一精髓，將其在華夏發(fā)揚(yáng)光大，傳承藝術(shù)餐飲。

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