燕麥，這個神奇的小東西，看起來超級樸素，但是在藜麥還沒有火起來之前，它可是眾明星、超模菜單中的?？停?/p>

　　像是珍妮佛安妮斯頓和米蘭達(dá)可兒，到現(xiàn)在都還是把燕麥作為早餐的選擇之一，既然身材好的都在吃，那火辣君不來好好科普一下就太對不起你們了！

關(guān)于燕麥的小知識

　　在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥可是名列 No.5！

素顏的燕麥長這樣

　　純燕麥片的熱量是 367 大卡 / 100 克，幾乎和大米的熱量差不多，但是吃同樣多的燕麥片能比米飯飽腹感更強(qiáng)、更持久，營養(yǎng)價(jià)值（如蛋白質(zhì)的含量、各類礦物質(zhì)、維生素的含量）卻比白米飯高不少。

燕麥片是燕麥粒軋制而成，煮出來會很粘稠，這是由其中的

　　β-葡聚糖健康成分所造成的，而燕麥的降血脂、降血糖、高飽腹、利于通便的效果，其實(shí)就和這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)。

　　里面含有豐富的維生素 B1、 B2、 E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。

黏糊糊的燕麥就是好燕麥！

　　反正一般蔬果的好，燕麥都有了！最重要的是，燕麥可是能幫助減肥的！

　　-幫助減重-

　　2009 年發(fā)布的《分子營養(yǎng)與食品研究》報(bào)告證實(shí)，燕麥中含有的 β-葡聚糖能刺激抑制饑餓感的荷爾蒙分泌，還有超級豐富的纖維，雙管齊下的效果，吃一碗可以飽很久！

-提升運(yùn)動表現(xiàn)-

　　燕麥中含有豐富的碳水和蛋白質(zhì)，科學(xué)研究也證實(shí)在運(yùn)動前 45 分鐘到一個小時吃燕麥補(bǔ)充能量，可以對運(yùn)動表現(xiàn)有所提升！

Michael Phelps 的早餐，少不了一大碗燕麥片

　　在奧運(yùn)比賽期間大部分運(yùn)動員都會以燕麥做早餐，尤其會嚴(yán)格控制自己體重的運(yùn)動員，多會選擇燕麥這種營養(yǎng)豐富飽足感又很強(qiáng)的食物。

　　要說還有什么好處吧…火辣君覺得燕麥已經(jīng)流行很久了，普及率相對高，營養(yǎng)價(jià)值很高卻沒有和藜麥一樣因?yàn)楸话b成“超級食物”而價(jià)格上漲，比較接地氣又好料理，還有什么理由不試試呢？

只要有創(chuàng)意，一日好幾餐都能有燕麥！

　　只是市面上的燕麥片實(shí)在有太多種，要如何買到能減肥又好吃的燕麥呢？火辣君今天就來教教大家燕麥片要怎么選~燕麥大致分成這幾種：

　　-純燕麥片-

由燕麥粒直接蒸熟、壓扁、曬干后制成的麥片。

　　-快熟燕麥片-

這種麥片比普通燕麥片被壓得更薄，被處理得有些散碎感，非常快熟，三分鐘之內(nèi)就能將燕麥粥煮得十分粘稠。

　　-免煮燕麥片-

　　它們通常被加工得非常碎，甚至只是粗糙的粉末狀，只需熱水沖泡便可以直接食用，入口黏糊。

　　-零食麥片-

　　這類燕麥片以即食的香脆燕麥片為主，加入不少類似于膨化加工后的大米、干果、堅(jiān)果、椰絲，甚至巧克力等零食，糖分很高，熱量驚人。

　　如何挑選：

盡量不要選擇甜味很濃的產(chǎn)品。這意味著其中 50% 以上是糖粉。

盡量不要選擇口感細(xì)膩粘度不足的產(chǎn)品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。

盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產(chǎn)品，即便是速食產(chǎn)品，也應(yīng)當(dāng)看到已經(jīng)散碎的燕麥片。

　　作為一名專業(yè)的健身吃貨，不管要當(dāng)零食還是做主食，一包健康好吃的燕麥片是必不可少的，在漫長地挑選與嘗試中，火辣君綜合了健康價(jià)值、口味、價(jià)格等因素，給大家推薦幾個好麥片和會長胖的壞麥片：