養(yǎng)生鐵板燒上最美味的食物

　　鐵板燒之美味食物

　　牛肉是最流行最鐵板燒餐的一部分，可以選擇不同的氣質(zhì)和來自不同地區(qū)的牛肉。更昂貴的品種是日本牛肉松，秋田，神戶。人體在吸收多樣化食物的營(yíng)養(yǎng)中，不可能全部攝取到所需營(yíng)養(yǎng)，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效；適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。食譜營(yíng)養(yǎng)：牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。日本最優(yōu)質(zhì)的牛肉，據(jù)說來自奶牛營(yíng)養(yǎng)與蘋果和啤酒，婉轉(zhuǎn)的音樂和按摩。所有牛肉切塊選擇牛腩或里脊肉。

　　調(diào)味和新鮮的食材是鐵板燒的成功的關(guān)鍵。這一點(diǎn)尤其重要，因?yàn)?a href="/product/" class='con_kwd'>鐵板燒式烹飪?cè)鰪?qiáng)，而不是掩蓋了其原有的風(fēng)味成分。通常僅限于醬油，酒，醋，鹽和胡椒調(diào)味。

　　鐵板燒起源于遠(yuǎn)古石板燒烤原是海邊魚民偶食了用來架篝火板石上的動(dòng)物肉塊發(fā)現(xiàn)其味道比直接在火上燒出來的好吃又干凈。沒有燒味還保留了原料本身的水份，加上鹽后食之味更香，固被保留下來。它是西餐的先驅(qū)十九世紀(jì)傳入亞洲在韓國(guó)風(fēng)行。后被睿智的日本料理廚師加以改進(jìn)將它從廚房里搬到廳面做明檔料理并逐漸發(fā)揚(yáng)光大。二十世紀(jì)中期勝行日本、臺(tái)灣、香港及東南亞各地。同世紀(jì)八十年代傳入中國(guó)上海。