你知道鐵板燒還和中國的鐵血英雄成吉思汗有關(guān)嗎?

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2016-08-03 13:42【大中小】

　　在蒙古族有一種以成吉思汗命名的菜，有著悠久的歷史，蒙古族居住在蒙古大草原上，特別愛吃羊肉，烤羊肉，手把肉都特別有名，他們的“成吉思汗鐵板燒”也相當(dāng)?shù)挠忻?。可為什么叫成吉思?a href="/product/" class='con_kwd'>鐵板燒呢?有一次成吉思汗在打獵宿營的時候看見士兵們架在篝火上的肉被熏得焦黑，他突發(fā)奇想，拿一個頭盔放到篝火上把獵來的羊肉切成薄片，貼在頭盔上烤的外焦里嫩，吃起來色香味俱全，這就是成吉思汗鐵板燒的最原始做法，后來士兵們在其基礎(chǔ)上稍加改進(jìn)，這種做法就在蒙古大軍中傳開來，大軍西征時，傳到了歐洲，東南亞和日本，漸漸流行起來，但國內(nèi)卻沒有流行起來。在日本，飯莊的牌匾上寫著古代士兵頭盔似的鍋反扣在古色古香的雕龍鏤鳳的炭火盆上，當(dāng)清香飄起來的時候，人們在肉片上撒上香油，糖醋，芝麻，黑胡椒等調(diào)料，吃起來味道鮮嫩可口。

　　這種吃法和韓國燒烤有相似之處，而現(xiàn)在的肉片也不僅僅是羊肉片了，牛肉片，魚肉片等等都可以烤制。

　　雖然成吉思汗是帶兵打仗的一代梟雄，但卻是在飲食文化上有不可小覷的貢獻(xiàn)，可見其生活處處皆學(xué)問，而且學(xué)問都是相通的。

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