今天的北京，天氣微涼，未有陽(yáng)光。

不過(guò)這里依然喧鬧歡騰，熱力四射。

2017創(chuàng)綠巨輪杯中國(guó)花式鐵板燒廚王爭(zhēng)霸賽已然拉開(kāi)帷幕

同時(shí)開(kāi)啟首屆中國(guó)國(guó)際美食發(fā)展大會(huì)的序幕

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)副主席 魏青 致開(kāi)幕辭

他表示，此次精英大賽不僅是大師們的技藝比拼，并且將成為行業(yè)內(nèi)權(quán)威的踐行范本。

上海創(chuàng)綠巨輪鐵板燒 運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 吳凡 致辭

他在發(fā)言中說(shuō)到：鐵板燒從昔日的“小眾”逐漸發(fā)展到現(xiàn)在的“大眾”規(guī)模，經(jīng)歷了許多不平凡的日子。感恩歲月，中國(guó)的鐵板燒事業(yè)像一艘巨輪，必將闊步遠(yuǎn)航，前景可期。

本次大賽所有使用設(shè)備由贊助單位上海創(chuàng)綠餐飲設(shè)備有限公司提供————巨輪移動(dòng)鐵板燒，自主研發(fā)電磁核心科技，高效恒溫，獨(dú)家前送后吸排煙系統(tǒng)，全面解決油煙煩惱。

創(chuàng)新是本屆菜品的一大特色。前端輪參賽選手們經(jīng)過(guò)一番角逐，為觀者呈現(xiàn)了一道道香氣四溢的美食。香煎東星斑佐蜂蜜芥末醬、養(yǎng)生牛小排薄切、牛肝菌醬配澳洲小牛排、茸香牛小排、神戶牛肉、法式羊排配九層塔、川味鮑貝等菜品悉數(shù)登場(chǎng)。

第二輪上場(chǎng)的選手為大家展示了各自的才藝。黑松露菌菇配雪花厚燒、西冷牛肉配法國(guó)松露醬、低溫菲力配野生菌菇佐松露紅酒牛肉汁、芳草連天、意境牛排、黑蒜汁灼新西蘭肋眼牛排、泰式黑虎酸辣蝦、深海明蝦佐扇貝、鐵板夏威夷貝搭養(yǎng)生黑蒜配干煎牛油果、青豆薄荷汁海鱸魚(yú)、凡爾賽之夏法國(guó)銀鱈魚(yú)悉數(shù)亮相，整個(gè)大賽在緊張、有序的氛圍中進(jìn)行。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)主席徐步榮、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)副主席江月明、中國(guó)鐵板燒聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)孫兆林、中國(guó)鐵板燒烹飪大師施永山、中國(guó)鐵板燒烹飪大師劉枝財(cái)、大連海之鄉(xiāng)餐飲有限公司董事長(zhǎng)韓俊峰、文府大廚總經(jīng)理鐵板誘惑聯(lián)合創(chuàng)始人王闖作為評(píng)委和特邀嘉賓為大會(huì)助陣。

孫兆林認(rèn)為本屆的菜品比往屆的新穎、創(chuàng)意獨(dú)特；

徐步榮對(duì)菜品的入味方式提出了建設(shè)性的意見(jiàn)；

江月明對(duì)參賽選手的作品給予高度的評(píng)價(jià)；

臺(tái)灣籍資深大師施永山強(qiáng)調(diào)立意是提升菜品品質(zhì)的不二法門。

創(chuàng)綠巨輪花式鐵板燒千人宴

全力沖擊世界紀(jì)錄

9月28日

北京石景山游樂(lè)園

點(diǎn)燃你的熱情，一起來(lái)品鑒這場(chǎng)

鐵 板 盛 宴