烤爐、烤具、燃料是三種戶外燒烤必不可少的設(shè)備
首先，鐵板燒的烤爐的種類和款式很多，根據(jù)不同的燒烤方法例如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯有不同的工具，而我們常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。
其次，鐵板燒烤具除了上面講的釬子、魚夾和刀等，還有烤叉、鏟、夾、毛刷、鋼絲刷(清洗烤具用)、和烤針竹簽。
最后，鐵板燒說說燃料，我們國內(nèi)對燃料的使用不怎么關(guān)注環(huán)保等問題，多用易燃碳、木炭、機(jī)制碳，還是盡量使用型煤(炭和煤的合成物，無毒無味)、高效竹枝炭、天然氣等燃料，保護(hù)環(huán)境的同時也保護(hù)了我們自己。
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