聊聊鐵板燒設(shè)備在我國(guó)的發(fā)展歷程

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2018-03-09 10:11【大中小】

鐵板燒現(xiàn)在成為一種時(shí)尚的餐飲，比較受年輕人的歡迎，今天我們來(lái)聊聊鐵板燒設(shè)備的發(fā)展歷程。

90年代初的時(shí)候，中國(guó)只會(huì)做下面焊一個(gè)鐵架子，上面一塊鋼板，在鐵板燒上部做一個(gè)煙罩，油煙到處跑，還不會(huì)做內(nèi)置風(fēng)機(jī)和內(nèi)置油煙凈化器。到2005年左右，把內(nèi)置風(fēng)機(jī)和內(nèi)置油煙凈化器加入到鐵板燒內(nèi)部，引起了業(yè)內(nèi)一片嘩然，到2009年，把加熱管和電鋁板加熱引入鐵板燒設(shè)備，安全性大幅提高，加熱速度明顯提升，還能在溫控器上選定自己所需要的溫度，方便性大幅提高。

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到2012年的時(shí)候，我們從電磁爐加熱的模式聯(lián)想到把電磁加熱引入到鐵板燒設(shè)備，經(jīng)過(guò)半年的研究，研制出了電磁鐵板燒設(shè)備，加熱速度3分鐘達(dá)到300度，大大減少了客人用餐時(shí)間，提高了翻臺(tái)率，在鐵板燒設(shè)備行業(yè)引起了不小的革命。

目前很多客戶(hù)來(lái)問(wèn)價(jià)格的時(shí)候，都會(huì)說(shuō)要：日式鐵板燒設(shè)備、韓式鐵板燒設(shè)備、中式鐵板燒設(shè)備、法式鐵板燒設(shè)備。其實(shí)所有的都是一種設(shè)備，分了這么多名字，其實(shí)是做菜的方式不一樣，跟鐵板燒設(shè)備沒(méi)有任何關(guān)系。