鐵板燒設(shè)備推動(dòng)鐵板美食新業(yè)態(tài)

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2017-08-25 11:02【大中小】

鐵板燒，是─種新穎且流行的一種就餐方式。大家圍坐在一張專(zhuān)業(yè)的鐵板餐桌邊上，廚師將新鮮的食材放在鐵板上現(xiàn)場(chǎng)制作，客人們可以親眼看到食物由生到熟的過(guò)程，是視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受。相傳鐵板燒是西班牙人發(fā)明旳。

快速發(fā)展的鐵板燒設(shè)備，在很大程度上推動(dòng)了鐵板燒餐飲的發(fā)展，特別是無(wú)煙鐵板燒設(shè)備的發(fā)展，已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

看到各種食材在鐵板上慢慢變熟的過(guò)程，米飯?jiān)谔?，魚(yú)塊變得金黃，香菇的香氣經(jīng)久不散，所有等待都值得，不論是視覺(jué)還是味覺(jué)上，都足以稱(chēng)得上是鐵板上的饕餮盛宴。比如牛肉、銀鱈魚(yú)、鵝肝、龍蝦、鮑魚(yú)等等都必須選用最上乘的材料，同時(shí)只在燒烤過(guò)程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，確保食物的原始味道。

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