無煙燒烤設備助力打造無煙城市[ 2015-01-12 20:58 ]

　無煙燒烤設備在如今的環(huán)保大局下穩(wěn)固了自己主流地位，帶領燒烤走向無煙前沿，下面給大家介紹下無煙燒烤設備助力無煙城市?！　?、以前粗放式的排煙不僅燒烤師傅受不了,許多靠近燒烤爐的顧客也會受到影響。安裝了無煙燒烤設備后,燒烤產(chǎn)生的油煙通過煙道排到外面,每天烤串時,煙也熏不到燒烤師傅了。　　2、無煙燒烤設備的推出，燒烤商販也不用在躲避城管，機解決了環(huán)境問題，也解決了就業(yè)問題?！　?、無煙燒烤爐保持了傳統(tǒng)木炭燒烤的美味,又徹底解決了油煙污染問題,實現(xiàn)了真正的無煙燒烤，環(huán)保的時代已經(jīng)到來，無煙燒烤爐首當其沖成為了不可代替的燒

烤爐、烤具、燃料是三種戶外燒烤必不可少的設備[ 2015-01-08 21:59 ]

首先，鐵板燒的烤爐的種類和款式很多，根據(jù)不同的燒烤方法例如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯有不同的工具，而我們常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。其次，鐵板燒烤具除了上面講的釬子、魚夾和刀等，還有烤叉、鏟、夾、毛刷、鋼絲刷(清洗烤具用)、和烤針竹簽。最后，鐵板燒說說燃料，我們國內(nèi)對燃料的使用不怎么關注環(huán)保等問題，多用易燃碳、木炭、機制碳，還是盡量使用型煤(炭和煤的合成物，無毒無味)、高效竹枝炭、天然氣等燃料，保護環(huán)境的同時也保護了我們自己。

如何定義鐵板燒設備的內(nèi)部結構？[ 2015-01-08 21:57 ]

鐵板燒設備的內(nèi)部結構定義：1、主要的發(fā)熱系統(tǒng)：一般都是燃氣，18支鴨咀式燃燒器方式。它是利用燃氣的開關來掌控鐵板燒溫度的高低的。正常的主要燃燒范圍是：500mm×500mm。2、保溫系統(tǒng)：它的溫度一般都是在100度以下的，這個溫度是比較適合的，既不會很低，也不會因為溫度太高而給客戶帶來不必要的安全隱患。3、防火系統(tǒng)：這是為了不給明火進入排風管道的機會，從設計系統(tǒng)上去消除這個潛藏的安全問題。4、廢氣處理系統(tǒng)：這個系統(tǒng)的設置主要就是為了讓產(chǎn)生的設備內(nèi)部的廢氣能夠呈正常狀態(tài)有序循環(huán)的排出去。5、油煙處理系統(tǒng)：

在美食行業(yè)中鐵板燒設備已經(jīng)是具備著較大的競爭優(yōu)勢[ 2015-01-08 21:55 ]

無煙鐵板燒現(xiàn)在已經(jīng)是更多人的選擇，在美食行業(yè)中，鐵板燒設備已經(jīng)是具備著較大的競爭優(yōu)勢，其所特有的技術含量以及所擁有著的對于環(huán)境中的保護措施，都是我們會更多的去選擇的因素?！　τ诃h(huán)境中的空氣保護作用顯著：在進行鐵板燒的時候，鐵板燒設備通常都具備著較好的排煙系統(tǒng)，可以較好的幫助實現(xiàn)空氣中的煙霧的有害物質(zhì)減少，從而可以較好的保護著空氣中的大氣層不受到影響?！　?nèi)置設備的完善性能更是保證著無煙鐵板燒的使用原理：使用鐵板燒設備可以較好的實現(xiàn)更多的無煙鐵板燒的樂趣，在體驗到較多的選擇的時候，也還具備著更好的行動優(yōu)勢，展示著在

如何仔細的保養(yǎng)無煙燒烤設備[ 2015-01-06 20:54 ]

　1、清洗時，可以放在水里浸泡10分鐘左右再用抹布擦洗；　　2、清洗烤盤的時候最好不用鋼鐵球；　　3、還有烤之前要預熱三分鐘，再就是安裝燈管時要將螺絲釘擰緊。

無煙燒烤爐是怎么從根本上杜絕油煙的[ 2015-01-06 20:51 ]

無煙型的燒烤設備的爐體獨特的內(nèi)部設計使在烤制中，油和調(diào)料不會滴落到碳火上，所以就不會有煙；而炸食品時，在油的熱度不達到200度的情況下也是不會有煙的，而我們做油炸食品時油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時也不會有煙。

淺析無煙燒烤桌消除腥味的方法[ 2015-01-06 20:47 ]

1、無煙燒烤桌，在燒烤一些腥味的食物后，就會留下一股腥味，這時我們可以將檸檬泡成水，用來清洗，將帶有腥味的無煙燒烤桌，放在檸檬水中泡一會，在洗干凈，腥味就會消除掉?！　?、很多的食物種類，每種都有其各自的味道，也許單個味道你會覺得很好聞，但是如果很多的味道混在一起，不得不說的是這個混合味肯定會讓你覺得惡心，時間久了也會把無煙燒烤桌搞得非常的難聞，那么怎樣去除這個難聞的氣味呢？我們可以使用洗潔精進行清洗，晾曬，呆幾天就會去除?！　?、在使用完了以后立即進行清洗，這個時候剛剛使用完，很容易去除。

無煙燒烤爐的安裝常識[ 2015-01-04 21:18 ]

　　在廚具中，應用最多的就是無煙燒烤爐系列了，無煙燒烤爐需要用到炭塊或燃氣，不注意的話容易發(fā)生意外，因此在安裝的時候，需要注意一些安全事項?！　∈褂萌細獾臒o煙燒烤爐，除了必須的消防措施外，還需要和周圍的器具保持一定距離，正常情況下只會在屋外廣闊的地方使用，使用的時候要遠離附近的人群，同時又必要的話還要加裝相應的防護裝置?！　⌒枰谖堇锩媸褂玫臅r候，要遠離人群、遠離易燃易爆的物品，以免因意外導致火災。并且要關注無煙燒烤爐附近是否有煙存留，發(fā)現(xiàn)煙霧存留要及時清理?！　∫匀細鉃闊嵩吹臒o煙燒烤爐，燃氣管道更要多加注意，管道

無煙燒烤桌上的裝備[ 2015-01-04 21:17 ]

無煙燒烤桌上的烤爐種類和款式很多，按功能不同有宴會爐、普通家用爐、迷你情侶爐等。像一些酒店用的宴會爐，一般體積較大，功能比較齊全，有的還帶有腳輪，便于移動。還有便于攜帶的小型普通家用爐和迷你情侶爐，這些烤爐分一次性使用和重復使用兩種，一次性使用的烤爐里面?zhèn)溆心咎?，非常方便。重復使用的小型烤爐適合到郊外游玩時使用。不同的烤爐有不同的使用方法，可以用于烤、煎、烘……　　燒烤的配套工具還有烤網(wǎng)、不銹鋼煎盤等?！　〔坏强緺t，就是作為燒烤“犧牲品”的木炭，講究也不少呢！　

了解鐵板燒的獨特魅力，感受伴隨濃濃的香氣的鐵板燒文化[ 2015-01-04 21:15 ]

鐵板燒作為街頭巷尾常見的美食之一，不僅僅只是一種風味小吃而已。鐵板燒在高端餐飲行業(yè)也十分受歡迎，幾乎每個大城市里對都有鐵板燒料理店?？梢哉f鐵板燒在我國已成為餐飲行業(yè)中密不可分的一部分，鐵板燒設備的小編帶您一起探尋鐵板燒為什么這么受歡迎？    如果想知道鐵板燒為什么那么受歡迎，那么肯定是要先了解鐵板燒的由來的了。最早的鐵板燒出現(xiàn)在十五世紀，是由西班牙人發(fā)明的。在十五世紀的西班牙，最發(fā)達的產(chǎn)業(yè)莫過于當時的航運了。航運產(chǎn)業(yè)的發(fā)達讓水手的人數(shù)總數(shù)十分驚人，但是這些水手整日與大海相伴，海上的生

慶高峰論壇圓滿落幕 創(chuàng)綠巨輪鐵板燒免費檢測啦！[ 2014-12-31 15:28 ]

 尊敬的創(chuàng)綠客戶：第二屆鐵板燒高峰論壇結束已有月余，一場盛事能聚集如此多的關注是因為有大家的參與、支持和認可。俗話說感恩=感謝+回饋，為了延續(xù)第二屆鐵板燒高峰論壇圓滿成功的喜悅，感恩回饋所有支持鐵板燒行業(yè)發(fā)展的新老用戶，在2015年開年之際，創(chuàng)綠巨輪特推出設備免費體檢活動。（對于一家鐵板燒餐廳而言，設備是其中非常重要的一個環(huán)節(jié)，而設備的管理和維護質(zhì)量的好壞，關系到設備能否長期保持良好的工作精度和性能，關系到客戶的滿意度，甚至關系到企業(yè)的直接效益。抓好"防"重于"治"

在吃鐵板燒的時候我們應該如何去健康的飲食[ 2014-12-30 20:49 ]

對于鐵板燒的研究，有了很多的了解，也在不斷的進步與改造?！　《覍τ?，鐵板燒中燒肉雖然是美味的，可是太過于沉積，也是比較容易致癌的，有時也會吃壞肚子。在使用鐵板燒做食物的時候，不可以把東西弄的太焦，因為太焦的食物很容易致癌，肉類的油脂會產(chǎn)生多環(huán)芳烴附在食物上，還有在弄肉的時候，醬放得太多了，鐵板燒告訴你，在弄肉的時候，最好先將肉類腌制好，醬若是抹多了就會使人攝取過多的鹽，可以在使用前先加飲用水稀釋，若是太稀不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。鐵板燒提醒您，要把生熟分開，不然容易導致交互感染而吃壞肚子。而且在吃肉的

六點保養(yǎng)建議讓鐵板燒設備更高效[ 2014-12-30 20:47 ]

相傳產(chǎn)生于西班牙的鐵板燒，自20世紀80年代傳入中國以后，深受大眾喜愛。而鐵板燒的制作離不開鐵板燒設備，其令人垂涎的美味也得益于鐵板燒設備的使用。     而鐵板燒設備品質(zhì)的高低也直接決定著鐵板燒味道的優(yōu)劣，只有選擇優(yōu)質(zhì)的鐵板燒設備，才能品味更地道的鐵板味道。同時需要注意的是，鐵板燒設備還需要進行保養(yǎng)，只有這樣，才能提高鐵板燒設備的使用效率，烹飪出可口的美食。     保養(yǎng)鐵板燒設備需要做到以下六點。   

不銹鋼制品上銹的較大原因，不正確洗護是元兇[ 2014-12-30 20:45 ]

 在日常生活中，很多常用的金屬制品都是不銹鋼材質(zhì)的，不銹鋼材質(zhì)由于其的優(yōu)秀品質(zhì)受到越來越多的消費者的喜愛。但是很多人對不銹鋼并沒有正正的去了解過，以為不銹鋼就和它的名字一樣，不會被腐蝕上銹。實際上，不銹鋼由于在表面有一層鈍化膜使得它不易腐壞，但是在使用過程中，最終都會有腐蝕現(xiàn)象的發(fā)生。    不銹鋼材料的制品，就算不經(jīng)常使用的放在空氣中久了，也難免會沾染上浮塵，污漬等。這時候就需要我們對不銹鋼進行清洗。在清洗不銹鋼時，注意不要使用如同鋼絲球等較為粗糲的清潔工具，以免對不銹鋼的

燒烤爐四個階段的保養(yǎng)要求[ 2014-12-26 21:10 ]

 一、清洗前請先關機，并把電源插頭拔離插座待電烤爐冷卻后進行。    二、電烤爐烤盤，水槽，防護罩如有污垢請及時清洗，以免給客人帶來不衛(wèi)生的感覺。    三、在清洗烤盤時，請勿使用鋼絲球或鋼刷等堅硬物體進行刷洗，以免損壞烤盤表面涂層。四、長時間不用，請將電源插頭拔離開關，并注意做好爐子防塵保護。 

鐵板燒加熱方式[ 2014-12-26 21:09 ]

燃氣參數(shù)：煤氣：每小時用氣量2.92立方　　液化氣：每小時用氣量0.85公斤　　天然氣：每小時用氣量1.2立方 （加熱0-150度，需40-60分鐘）　　電熱管加熱：參數(shù)：380V/50HZ 功率8KW 三相五線制（加熱0-150度，需30-40分鐘）　　鋁電磁板加熱：參數(shù)：380V/50HZ 功率9KW 三相五線制（加熱0-150度，需15-25分鐘）　　銅電磁盤參數(shù)：參數(shù)：380V/50HZ 功率9-12KW 三相五線制（加熱0-150度、需1-3分鐘）

燒烤后對烤爐的清潔[ 2014-12-26 21:07 ]

　1、等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤爐進行擦拭,其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進行清洗　　2、將燒烤爐用干凈的干布擦干　　3、將烤網(wǎng)涂一層食用油　　4、將烤陸安放在通風\干燥的地方\蓋上燒烤爐罩。      5、當爐頭高溫時，不可用濕布擦拭燒烤板，以免造成燒烤板陶瓷片的破裂，造成不必要的損失。應在燒烤板冷卻之后再用濕布輕輕擦拭。避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

無煙燒烤桌的尺寸大小[ 2014-12-24 20:53 ]

無煙燒烤桌有木炭輕便無煙燒烤桌、木炭下無煙燒烤桌、木炭上吸下排燒烤桌三種類型，材質(zhì)有木制、防玉石等桌面，材質(zhì)尺寸還可以根據(jù)客戶的要求來定做。接下來小編將要為您介紹的是無煙燒烤桌的尺寸大?。骸　】緺t用不銹鋼制作，采用木炭燃料。在進行無煙燒烤的時候，一定要選擇合適的場合和場地，不但要注意周圍的環(huán)境衛(wèi)生，更要把安全放在首位。開始烤肉后請將風機打開，有排煙和給烤爐降溫的作用。估計燒烤桌行業(yè)產(chǎn)品生命周期及可銷售時間。配置火力調(diào)節(jié)鈕，可根據(jù)需要對火力大小和燒烤過程進行自主調(diào)節(jié)，不易煳盤，正常食用時無需換盤，且可以自主烤制各種食

如何安全無誤的使用無煙燒烤爐[ 2014-12-24 20:51 ]

　1、運輸途中小心輕放，不要倒置、側放、重壓、劇烈震動，以免損壞。如果因劇烈震動、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板（爐頭）脫落現(xiàn)象，請不必驚慌，直接將板子復原即可?！　?、燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥，禁止使用中壓閥或高壓閥?！　?、發(fā)現(xiàn)漏氣時，應立即關閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用。　　4、燒烤時，應避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產(chǎn)生一定的油煙?！　?、燒烤爐頂部的燒烤網(wǎng)架，為鐵絲結構，在長時間高溫燒烤過程中，會發(fā)生熱脹冷縮的物理反應，變得稍軟，或者出現(xiàn)輕微扭曲變形，此為正?，F(xiàn)象。由于燒烤爐的最高

淺析無煙燒烤桌消除腥味的方法[ 2014-12-24 20:50 ]

1、無煙燒烤桌，在燒烤一些腥味的食物后，就會留下一股腥味，這時我們可以將檸檬泡成水，用來清洗，將帶有腥味的無煙燒烤桌，放在檸檬水中泡一會，在洗干凈，腥味就會消除掉?！　?、很多的食物種類，每種都有其各自的味道，也許單個味道你會覺得很好聞，但是如果很多的味道混在一起，不得不說的是這個混合味肯定會讓你覺得惡心，時間久了也會把無煙燒烤桌搞得非常的難聞，那么怎樣去除這個難聞的氣味呢？我們可以使用洗潔精進行清洗，晾曬，呆幾天就會去除?！　?、在使用完了以后立即進行清洗，這個時候剛剛使用完，很容易去除。