鐵板燒料理常用的食材有哪些[ 2017-11-17 10:21 ]

美食對于大家的吸引一直都是十分的重大,其實(shí)并不只有在餓了的時(shí)候才會(huì)去吃美食,像沒事的時(shí)候,或者是好友聚會(huì)在一起,肯定都需要到美食店來進(jìn)行溝通.像深受大家的喜愛的美食絕對要數(shù)鐵板燒了.隨著大家的生活條件在不斷的提高,人們對于飲食和出行的要求都是十分的高.追求的不僅僅是效率,還有享受的過程.廣州螞蟻搬家公司告訴大家,能夠滿足人們多種不同的需求,較好的形式就是選擇鐵板燒設(shè)備來開美食店.其實(shí)口感是應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)心的話題.鐵板燒的口味眾多也是顯著的特點(diǎn)之一.按照你自己的喜愛來進(jìn)行挑選,再準(zhǔn)備姜,青椒.之后就是調(diào)料了,油鹽醬油都要

鐵板燒設(shè)備外圍為什么要選擇大量石[ 2017-11-16 17:38 ]

其實(shí)講到的鐵板燒設(shè)備的外圍，其實(shí)就是指大理石安裝，為什么會(huì)選擇大理石呢，那是因?yàn)榇罄硎谑褂眠^程中有著很多好處，并且在使用時(shí)非常方便，因?yàn)殍F板燒設(shè)備在個(gè)工作中肯定是會(huì)產(chǎn)生很多油污現(xiàn)象，而大理石在沾上油污之后非常好清洗，所以在工作時(shí)就會(huì)感到非常好清理。既然大理石這么好，那應(yīng)該怎么進(jìn)行安裝工作呢，首先肯定是需要將鐵板燒設(shè)備安裝好之后才能夠進(jìn)行裝飾，在裝飾之前一定要確定好位置，這樣才能夠進(jìn)行工作，并且是需要保持天津友發(fā)鋼塑復(fù)合管處于一個(gè)水平狀態(tài)中，千萬不能夠歪斜，然后就需要使用螺絲將大理石直接給固定好了，這樣就可以直接將

餐超一體成未來主流模式[ 2017-11-10 14:26 ]

近年來，大型綜合體不景氣，餐飲成為救命稻草，餐飲的體驗(yàn)感、聚客能力和粘著度是其他行業(yè)所無法替代的。當(dāng)然，餐飲落戶商場，就好比是新生兒投胎，投對了，商場人丁興旺，大家皆大歡喜。要是投錯(cuò)了，商場賣貨的比買貨的多，那也是常有的事，這種情況算你倒霉。任何一個(gè)孤立的餐飲商家如果沒有商場大客流的支撐，靠自身的聚客能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這幾年，綜合體越建越多，競爭也就越來越激烈。就算在人氣尚可的商場中，一眾餐飲商家望去，幾家歡喜幾家愁，哭的比笑的只多不少。因此，要想活得好，首先要選擇好商圈和賣場，其次，要讓自己全副武裝、身強(qiáng)力壯，在

鐵板燒、擼串兒能更火，要多感謝這家企業(yè)[ 2017-11-04 09:38 ]

自古以來，民以食為天，餐飲大軍中，川湘菜以其爆炒、辣口的滋味遍布全國，其勢不可阻擋?？v觀整個(gè)餐飲行業(yè)，目前能與之匹敵的也估計(jì)是每年夏天生活必備的燒烤大軍，浩浩蕩蕩遍布全國各大大街小巷。以這些勁爽的燒烤為基點(diǎn)，近些年來有逐漸出現(xiàn)遍布高中低端餐飲店的烤魚烤肉一類熱菜爆品。難登大雅之堂的小串速食何以成了餐廳菜單上的“座上賓客”?鐵板燒設(shè)備行業(yè)重要品牌——23年行業(yè)專注徹底攻克行業(yè)規(guī)模發(fā)展難題?？梢哉f，鐵板燒行業(yè)的發(fā)展離不開創(chuàng)綠的推動(dòng)。鐵板燒這類餐飲形式最早源自法國，東

萬潤國際助力食文化大師交流傳播--共品日料匠人有溫度的美食課[ 2017-11-02 08:51 ]

2013年12月被聯(lián)合國教科文組織列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“和食”所蘊(yùn)含的人文精神和歷史傳統(tǒng)是一種無形資產(chǎn).在日本料理的制作上要求材料新鮮、切割講究、擺放藝術(shù)化注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良材料和調(diào)理法重視季節(jié)感.隨著上海萬潤國際酒店用品市場升級轉(zhuǎn)型后，萬潤國際與酒店、餐飲等行業(yè)機(jī)構(gòu)持續(xù)開展深入合作，不斷舉辦各類活動(dòng)來優(yōu)化服務(wù)意識、提高服務(wù)質(zhì)量、以新的運(yùn)營環(huán)境為行業(yè)伙伴、廣大消費(fèi)者提供

選購鐵板燒設(shè)備主要看哪些參數(shù)[ 2017-10-31 16:50 ]

鐵板無煙鐵板燒需要特殊的鐵板燒設(shè)備,它是一種新型的飲食設(shè)備,被使用在很多的地方.很多人喜歡吃鐵板燒.它具有無煙燒烤的功能,不會(huì)發(fā)生變形,對于食物的制作有自己的優(yōu)勢.而且它是一種很衛(wèi)生的方式,可以給大家提供健康的食物.小編就來給朋友們說一說,首先就是鐵板燒設(shè)備的工作原理,可以通過天然氣,液化氣以及煤氣來進(jìn)行加熱讓鋁質(zhì)加熱盤加熱板到工作溫度,通過燃?xì)忾_關(guān)或者是數(shù)字溫度來控制鐵板燒設(shè)備的溫度,由風(fēng)閥控制油量大小.其次就是鐵板的材質(zhì),一般鐵板燒設(shè)備是采用合金鋼制作,經(jīng)過熱處理跟平面磨床研磨處理.最后就是鐵板燒設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

金井三郎--帶你打造新一代日料高手!!![ 2017-10-17 09:46 ]

日本料理，通常也指日本飯菜。主食以米飯、面條為主，因?yàn)榭拷蠛Ｋ愿笔扯酁樾迈r魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細(xì)膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調(diào)料。清淡、不油膩、精致、營養(yǎng)、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。被世界公認(rèn)為烹調(diào)過程最為一絲不茍的國際美食。2012年以來，中國大江南北興起了一股日料熱2013年僅北京和上海就在一年內(nèi)增加了1300家日料店這兩年甚至超越火鍋品類成為中國第二受關(guān)注的餐飲品類如今 日料已然成為新一輪的消費(fèi)熱潮并將繼續(xù)發(fā)展壯大19

從“舶來品”到世界紀(jì)錄——中國鐵板燒人的執(zhí)著與驕傲[ 2017-10-12 13:38 ]

2017年9月27日，一場千人盛宴點(diǎn)燃北京石景山游樂園三十位鐵板燒大廚為千名食客燒制了千份鐵板燒美食中國花式鐵板燒打破最多人同吃鐵板燒美食的世界紀(jì)錄創(chuàng)綠巨輪再次刷新了中國鐵板燒行業(yè)的新紀(jì)錄二十五年奮斗史創(chuàng)綠巨輪和中國鐵板燒行業(yè)一起從無到有 從有到精在中國餐飲界開辟了鐵板燒品類發(fā)展崛起之路鐵板燒設(shè)備創(chuàng)新上世紀(jì)八十年代鐵板燒開始進(jìn)入中國市場這個(gè)品類在大多數(shù)人眼中還是外國來的高端西餐普通老百姓吃不起中國少有本土經(jīng)營的鐵板燒餐廳鐵板燒設(shè)備全部外國進(jìn)口中國在鐵板燒行業(yè)上約等于空白1992年，創(chuàng)綠巨輪打造出世界上前端臺下排風(fēng)鐵

經(jīng)考證中國才是鐵板燒發(fā)源地[ 2017-10-07 13:54 ]

目前，據(jù)可靠文獻(xiàn)，鐵板燒是由馬可波羅帶回歐洲并傳至西班牙的。馬可波羅13世紀(jì)來到元大都，并在元朝生活了17年，把很多東方的東西和技術(shù)帶到了西方，其中就包括鐵板燒；馬可波羅在元朝看到了人們用平的鍋來煎包子，而且這樣做出來的包子味道非常好，于是回國后就開始嘗試自己做，他讓鐵匠打造了一個(gè)平的鐵板，然后用木材來燒，在上面仿照煎包子那樣的方式做食物，就這樣鐵板燒誕生了。

中國餐飲界30年首次辦國際美食大會(huì) 現(xiàn)場千人同吃鐵板燒[ 2017-09-29 08:50 ]

38名廚師同時(shí)進(jìn)行鐵板燒。38名廚師同時(shí)進(jìn)行鐵板燒。38名廚師同時(shí)進(jìn)行鐵板燒。近千人同吃鐵板燒。近千人同吃鐵板燒。廚師在分解一條價(jià)值6萬元的金槍魚給現(xiàn)場嘉賓品嘗。“首屆中國國際美食發(fā)展大會(huì)”9月28日在北京石景山游樂園開幕。大會(huì)將舉行國際美食各領(lǐng)域?qū)ｎ}演講、特邀嘉賓針對國際美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行交流。同時(shí)北京國際西餐文化節(jié)也將于9月29日至10月8日在歐風(fēng)街區(qū)域舉行。期間將制作幾種沖擊世界紀(jì)錄的食物，如城堡蛋糕、用壽司制作的10.8米的九龍壁、88米長的巨型披薩、一米大的超級黃油月餅等。

2017創(chuàng)綠巨輪杯中國花式鐵板燒廚王爭霸賽上演巔峰對決[ 2017-09-29 08:43 ]

9月27日下午14：00時(shí)許，2017創(chuàng)綠巨輪杯中國花式鐵板燒廚王爭霸賽正式上演巔峰對決。來自全國各地的種子選手使出渾身解數(shù)，在鐵板上盡興地指點(diǎn)江山，揮灑自如地表達(dá)自己對美食發(fā)自內(nèi)心的熱愛。此刻，到會(huì)的評委嘉賓在旁邊一邊觀陣，一邊認(rèn)真地品評。整個(gè)賽事在緊張、熱烈的氛圍中有條不紊地進(jìn)行。選手們交上一份份傾心力作：Prime去骨牛小排、美式牛角排配澳洲玫瑰鹽、意醋神牛、羅西尼牛排配黑松露馬鈴薯餅、紅酒菲力牛排、御用活水老虎班配雙醬風(fēng)味和法料理、蒜香鮮辣大蝦、阿拉斯加元貝佐意式樹莓醬、香料大紅袍炙燒菲力大紅袍牛肉汁、蝦蟹

眾翹楚精英齊聚2017首屆中國國際美食發(fā)展大會(huì) 共襄盛舉同程報(bào)道[ 2017-09-29 08:41 ]

以“世界走進(jìn)中國，中國呈現(xiàn)世界”為主題的首屆中國國際美食發(fā)展大會(huì)（以下簡稱“國際美食發(fā)展大會(huì)”），于9月28日9點(diǎn)30分在石景山游樂園CRD劇場盛大大幕。專家學(xué)者、美食界翹楚、行業(yè)精英、國內(nèi)知名企業(yè)家，以及跨國公司總裁齊聚石景山游樂園，共襄盛舉。到會(huì)的嘉賓有中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢、中國餐飲研究院院長吳堅(jiān)、中國烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長李亞光、中國烹飪協(xié)會(huì)國際美食委員會(huì)主席徐步榮、中國烹飪協(xié)會(huì)國際美食委員會(huì)副主席江月明、中國烹飪協(xié)會(huì)國際美食委員會(huì)秘書長許萌、中國鐵板燒聯(lián)盟主

“創(chuàng)綠巨輪杯”花式鐵板燒廚王爭霸賽，高端高手北京論劍[ 2017-09-28 09:15 ]

花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將法式大餐的廚房搬到鐵板上，從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,一一展現(xiàn)，再與中國傳統(tǒng)藝術(shù)進(jìn)行完美的融合，在廚師鐵鏟的揮舞下，所有東西從活蹦亂跳到美味可口，一覽無余，帶來視覺、嗅覺、味覺的沖擊。隨著國際美食日漸頻繁的交流，花式鐵板燒已經(jīng)成為光大消費(fèi)者喜聞樂見的時(shí)尚、健康、高品位的美食選擇。為進(jìn)一步提高相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)技藝水平，提升特色休閑餐飲服務(wù)水平，樹立中國企業(yè)品牌，中國烹飪協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)國際美食委員會(huì)、中國鐵板燒聯(lián)盟，定于9月27日在北京石景山游樂園舉辦創(chuàng)綠巨輪杯第二屆&ldq

今天，花式鐵板燒展開廚王爭霸；明天，千人宴世界紀(jì)錄即將誕生[ 2017-09-28 08:58 ]

【創(chuàng)綠巨輪】今天，花式鐵板燒展開廚王爭霸；明天，千人宴世界紀(jì)錄即將誕生。2017-09-27 創(chuàng)綠巨輪 創(chuàng)綠匯今天的北京，天氣微涼，未有陽光。不過這里依然喧鬧歡騰，熱力四射。2017創(chuàng)綠巨輪杯中國花式鐵板燒廚王爭霸賽已然拉開帷幕同時(shí)開啟首屆中國國際美食發(fā)展大會(huì)的序幕爭霸賽現(xiàn)場追蹤代表致辭中國烹飪協(xié)會(huì)國際美食委員會(huì)副主席 魏青 致開幕辭他表示，此次精英大賽不僅是大師們的技藝比拼，并且將成為行業(yè)內(nèi)權(quán)威的踐行范本。上海創(chuàng)綠巨輪鐵板燒 運(yùn)營總監(jiān) 吳凡 致辭他在發(fā)言中說到：鐵板燒從昔日的&ldq

七夕情人節(jié)，與女朋友一次吃了法式鐵板燒[ 2017-09-21 10:46 ]

七夕情人節(jié)是中國的傳統(tǒng)情人節(jié)，七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕，發(fā)源于中國，是華人地區(qū)以及東亞各國的傳統(tǒng)節(jié)日，在農(nóng)歷七月初七慶祝。法式鐵板燒設(shè)備上吱吱作響的小黃魚，在周圍燈光的折射下，閃著迷人的光暈。稍等片刻，小黃魚特有的香氣隨著裊裊熱氣蔓延開來，沁人心脾。煎至金黃色的魚身，外皮香脆、肉質(zhì)鮮美、口感豐富。創(chuàng)綠巨輪法式鐵板燒設(shè)備牛排的肌理像紅色中摻雜白色斑紋的大理石板，簡直就是肥與瘦的完美組合，仿佛一件藝術(shù)品。肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，醇厚的口感加上特制醬汁，美味難以形容，最佳榮譽(yù)獎(jiǎng)授予它，可謂實(shí)至名歸。這正是情人節(jié)感受浪漫氣

細(xì)心體悟，敏而多思--第四屆中國鐵板燒高峰論壇與您走進(jìn)鐵板燒產(chǎn)業(yè)鏈[ 2017-09-18 09:30 ]

大眾消費(fèi)、互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)經(jīng)濟(jì)及共享時(shí)代下的餐飲業(yè)正在不斷創(chuàng)新與變革。鐵板燒因其健康、營養(yǎng)、安全、綠色的食用特點(diǎn)，以及獨(dú)有的經(jīng)營形式和體驗(yàn)式消費(fèi)極強(qiáng)的特色，成為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和新投資熱點(diǎn)。隨著餐飲菜品的升級與創(chuàng)新，推動(dòng)了鐵板燒進(jìn)一步與更多美食的融合，深耕鐵板燒菜品創(chuàng)新，傳播并延展鐵板燒美食文化，促進(jìn)鐵板燒行業(yè)多元發(fā)展。為此，中國飯店協(xié)會(huì)鐵板燒專業(yè)委員會(huì)將于2017年9月在濟(jì)南舉辦第十八屆中國美食節(jié)暨第二屆中國魯菜美食文化節(jié)期間，召開第四屆中國鐵板燒高峰論壇暨2017未來餐飲的變革與創(chuàng)新大會(huì)。大會(huì)將以鐵板燒美食藝術(shù)為核心內(nèi)

“一帶一路”下廚房設(shè)備最好時(shí)代[ 2017-09-08 09:33 ]

進(jìn)入2017年以來，受互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)方式和家裝一體化趨勢影響，廚電和櫥柜商、地產(chǎn)商聯(lián)合提升用戶購買體驗(yàn)的方式成為市場趨勢，同時(shí)也擴(kuò)大了三者各自的市場空間和用戶疊加效應(yīng)。各企業(yè)紛紛布局為用戶帶來廚裝一體化體驗(yàn)，通過品牌、資源、渠道共享的方式共同推進(jìn)整體廚房在中國市場的發(fā)展。在大數(shù)據(jù)平臺化時(shí)代，企業(yè)不再以單個(gè)產(chǎn)品品牌的形式出現(xiàn)，而是利用產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢和用戶規(guī)模漸漸向平臺服務(wù)商轉(zhuǎn)變，同時(shí)探索下一個(gè)經(jīng)濟(jì)模式。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，市場留下的品牌正在收縮，強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者恒弱。在廚房經(jīng)濟(jì)與客廳經(jīng)濟(jì)越來越被各界“擠破頭&rdquo

顛覆“食”代的聚會(huì)，行業(yè)大咖的集合[ 2017-09-04 09:40 ]

互聯(lián)網(wǎng)、資本、網(wǎng)紅、文創(chuàng)、共享、IP、消費(fèi)升級大量新生事物與新鮮詞匯充斥并刷新著大眾的認(rèn)知現(xiàn)代餐飲人就處在如此多變的時(shí)代浪潮中一些餐飲企業(yè)囚于淺灘失去生命力一些餐飲企業(yè)順勢而上踏浪逐夢與時(shí)俱進(jìn)，與“食”革新只有敢于改變的企業(yè)才能進(jìn)入下一個(gè)“食”代鐵板燒因其健康、營養(yǎng)、安全、綠色的食用特點(diǎn)、獨(dú)有的經(jīng)營形式和體驗(yàn)式消費(fèi)的特色，成為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和新投資的熱點(diǎn)。隨著餐飲菜品的升級與創(chuàng)新，如何讓鐵板燒與更多美食完美融合，深耕鐵板燒菜品創(chuàng)新，傳播并延展鐵板燒美食文化，促進(jìn)鐵板燒

燃?xì)饧半娂訜徼F板燒設(shè)備結(jié)構(gòu)分解[ 2017-08-30 13:29 ]

燃?xì)饧訜徼F板燒設(shè)備即使用各種燃?xì)庾鳛槟茉磥砑訜岬囊环N理想烹調(diào)設(shè)備，如煤氣、液化氣、天然氣等。使用的能源不同，其結(jié)構(gòu)自然就與電加熱鐵板燒設(shè)備不同，便讓我們一起來了解一下燃?xì)饧訜徼F板燒設(shè)備的結(jié)構(gòu)以及其使用各種燃?xì)饧訜岬膮?shù)。電加熱鐵板燒設(shè)備即使用電能作為加熱能量的烹調(diào)設(shè)備，具體有電熱管、鋁電磁板、銅電磁盤三種，不過更推薦電熱管加熱，電熱管加熱性能較之另外兩種更為出色，使用也更為方便。

鐵板燒設(shè)備推動(dòng)鐵板美食新業(yè)態(tài)[ 2017-08-25 11:02 ]

鐵板燒，是─種新穎且流行的一種就餐方式。大家圍坐在一張專業(yè)的鐵板餐桌邊上，廚師將新鮮的食材放在鐵板上現(xiàn)場制作，客人們可以親眼看到食物由生到熟的過程，是視覺和味覺的雙重 享受。相傳鐵板燒是西班牙人發(fā)明旳?？焖侔l(fā)展的鐵板燒設(shè)備，在很大程度上推動(dòng)了鐵板燒餐飲的發(fā)展，特別是無煙鐵板燒設(shè)備的發(fā)展，已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢。看到各種食材在鐵板上慢慢變熟的過程，米飯?jiān)谔瑁~塊變得金黃，香菇的香氣經(jīng)久不散，所有等待都值得，不論是視覺還是味覺上，都足以稱得上是鐵板上的饕餮盛宴。比如牛肉、銀鱈魚、鵝肝、龍蝦、鮑魚等等都必須選用最上乘的