無煙鐵板燒電加熱和燃氣加熱設(shè)備參數(shù)[ 2015-04-23 11:43 ]

無煙鐵板燒電加熱和燃氣加熱設(shè)備參數(shù)： 1、電熱式： 加熱器采用加熱管加熱：380V/7.5KW； 加熱器采用特殊鋁制板加熱盤：380V/7KW； 加熱器采用電磁爐加熱盤：380V/8KW； 2、燃氣式雙圈雙火燃燒器： 煤氣：2.92立方/小時； 液化氣：0.98千克/小時； 天然氣：1.2立方/小時； 附件：不銹鋼抽排氣口、油網(wǎng)、油兜、1/9份盤、重力腳、萬向輪.http://wypd.com.cn  鐵板燒

ufo烤魚爐的十大優(yōu)勢[ 2015-04-23 11:42 ]

   伴隨著餐飲市場的不斷推進，實業(yè)加大了研發(fā)力度，2014年重磅退出了全新的ufo大型炭火烤魚爐，不僅外觀“高大上”，而且能隨地的根據(jù)餐廳的大小來定制烤魚爐，具有時尚、低碳、節(jié)能、環(huán)保、高效等優(yōu)勢。接下來介紹下2014年最新流行的餐飲設(shè)備：ufo烤魚爐優(yōu)點：一.烤魚過程中的油漬和醬汁都不會滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙。二.木炭燃燒生成的少量煙塵聚集在爐內(nèi)經(jīng)過烤魚爐的排煙口排出室外。三.炭火在封閉的烤魚爐內(nèi)充分燃燒爐內(nèi)的溫度快速提升，溫度能長久的保持350度左右。四.大

學(xué)會點菜[ 2015-04-22 13:48 ]

    如果你置身東京、紐約、巴黎的高級鐵板燒餐廳，那么食材盡可放心大膽嘗試。如果是在國內(nèi)，那么點菜則是一門需要“琢磨”的學(xué)問。即使菜單上寫著“日本雪花神牛”，也不要輕易相信，畢竟中國市場暫還沒有對這種昂貴的食材開放，店家供應(yīng)的，要么是“水貨”，要么就是用“澳牛”替代的。既然如此，還不如直接選擇澳大利亞牛排。海鮮類食材，則可以放心選擇：無論是挪威蟹腿、芬蘭扇貝、法國生蠔、加拿大龍蝦，這些食材都可以冰鮮

鐵板魷魚的烤制做法[ 2015-04-22 13:47 ]

   將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上進行烤制，在烤制過程中應(yīng)時刻注意調(diào)節(jié)火力的大小，并不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應(yīng)在魷魚應(yīng)在魷魚表面撒上適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的魷魚表面刷上一層飄香醬即可食用。 http://wypd.com.cn  鐵板燒

鐵板魷魚[ 2015-04-22 13:47 ]

鐵板魷魚的制作方法：  一、所需用具：鐵板一塊3～5毫米厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具(三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣)，鐵鏟一把，毛刷一把。  二、選料： l 魷魚應(yīng)選擇質(zhì)量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。三、配方：(以2公斤魷魚為例)五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25g、精鹽15g、超級鮮味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、淀粉80g、洋

鐵板魷魚調(diào)料醬的調(diào)制[ 2015-04-22 13:46 ]

  配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽克40克。    先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。      用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。      把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果

鐵板燒設(shè)備維修注意事項[ 2015-04-22 13:45 ]

    欲先攻其事必先利器，一家好的西餐廳、國際酒店餐飲所購置的鐵板燒設(shè)備都要質(zhì)量過硬，設(shè)備先進的廚具。往往一臺好的鐵板燒設(shè)備價格都要過萬以上，所以鐵板燒設(shè)備保養(yǎng)，清洗十分關(guān)鍵。最重要的是出現(xiàn)故障，鐵板燒設(shè)備維修是否及時、專業(yè)有效。這些都能決定這臺鐵板燒設(shè)備的使用壽命和鐵板燒設(shè)備制作出來的美食是否好吃等問題。     鐵板燒設(shè)備維修必須要了解鐵板燒設(shè)備種類：日式鐵板燒設(shè)備、法式鐵板燒設(shè)備、韓式鐵板燒設(shè)備等等，其中鐵板燒設(shè)備的功能和參數(shù)配置要十分清楚。 我們先來了解下

鐵板燒雞腿肉[ 2015-04-21 10:26 ]

主料： 雞腿4個配料： 蒜1顆輔料： 鹽適量 黑胡椒適量 料酒1瓶蓋 生抽2勺 蠔油2勺 蜂蜜2勺2制作步驟編輯1.準(zhǔn)備材料。2.把雞腿骨剔下來，雞腿肉平攤在碟子里，用叉子在表皮扎小孔。3.用鹽和黑胡椒粉腌制2小時。4.熱鍋，不放油，下雞腿把表皮煎香。5.把蒜拍碎，并用一瓶蓋料酒，2勺生抽，2勺蠔油，1勺蜂蜜兌熱水調(diào)成汁。6.重新熱鍋，就著雞腿煎出來的油爆香蒜末。7.下雞腿肉，并倒入步驟5的汁。http://wypd.com.cn  鐵板燒

鐵板燒黃金老虎大蝦[ 2015-04-21 10:26 ]

老虎蝦（ 300克） 1只、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2只、即磨黑胡椒/鹽各少許2做法1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調(diào)味，不時翻動蝦肉至煎香。4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。http://wypd.com.cn  鐵板燒

鐵板燒設(shè)備有何特點[ 2015-04-21 10:22 ]

在鐵板燒設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)中有哪些特點呢？內(nèi)部結(jié)構(gòu)中主要有哪些組織系統(tǒng)?1、主熱系統(tǒng)：燃 氣，9寸鑄鐵燃燒器，由燃氣開關(guān)制鐵板燒溫度。電熱，電磁鋁板及電磁銅盤加溫，由自動微電腦溫控器控制鐵板燒溫度，升溫快、恒溫效果好，具有節(jié)能、環(huán)保低碳、操作簡單安全。2、保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設(shè)計，避免客戶好奇觸摸鐵板臺面而帶來的安全隱患。3、吸風(fēng)防護系統(tǒng)：防止細小食材從吸風(fēng)口處吸入設(shè)備內(nèi)部，造成食材腐爛產(chǎn)生異味。4、防火閥門系統(tǒng)：防止明火進入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。5、

北京特色小吃店[ 2015-04-21 10:22 ]

   北京特色小吃店[1] 是竹林園飲食文化傳播（北京）有限公司旗下，公司是專業(yè)從事食品機械生產(chǎn)、原料加工、食品生產(chǎn)、市場營銷、教學(xué)培訓(xùn)為一體的綜合型企業(yè)。包括產(chǎn)品研發(fā)中心、市場中心、培訓(xùn)中心、客服中心等多個部門200多名員工，隨時了解全國食品行業(yè)的前沿信息，不斷開發(fā)研制最新型的設(shè)備、技術(shù)與產(chǎn)品，以獨一無二的技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢。2原理    北京特色小吃店集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能于一身，可以任意組合，三項功能：油炸，涮燙，鐵板燒；四項功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。燃

鐵板燒設(shè)備一直追求做工精細品質(zhì)完美[ 2015-04-21 10:21 ]

   合肥鐵板燒設(shè)備有限公司成立于2005年，是一家專業(yè)從事鐵板燒設(shè)備制造銷售的現(xiàn)代化西餐設(shè)備生產(chǎn)型企業(yè)。公司提供從鐵板燒產(chǎn)品的設(shè)計，鐵板燒餐廳設(shè)計，鐵板燒菜肴設(shè)計，鐵板燒廚師推薦等諸多鐵板行業(yè)的服務(wù)業(yè)務(wù)。另外我公司長期聘用資深鐵板燒業(yè)內(nèi)大廚作為我們的指導(dǎo)專家。公司的鐵板燒產(chǎn)品一直以追求做工精細，品質(zhì)完美，售后服務(wù)到位的企業(yè)宗旨做鐵板燒產(chǎn)品。  鐵板燒設(shè)備：http://wypd.com.cn  鐵板燒 公司的現(xiàn)供應(yīng)的產(chǎn)品有燃氣鐵板燒設(shè)備系列，電磁鐵板燒設(shè)備

“高大上”餐廳降身段賣起麻辣燙鐵板燒[ 2015-04-20 14:29 ]

　　本報12月7日訊（記者 邵明紅）目前，高檔餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)向大眾消費是大勢所趨。記者今天獲悉，我市一家大型餐飲集團在西部新城省會大劇院附近新開了一家大眾餐飲店，該餐飲集團此前只經(jīng)營高端菜品，人均消費在80元以上，而其新開的餐飲店將各地名優(yōu)小吃匯集在一處，主要面向前來觀看演出的觀眾，消費者可以在這里吃上人均20元的麻辣燙和鐵板燒。餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)向大眾消費，而茶葉、酒水之類的快消品則不斷拓展產(chǎn)品銷售渠道。剛剛獲得第十屆國際名茶評比金獎的密云龍大紅袍生產(chǎn)企業(yè)鳳凰茶業(yè)公司相關(guān)負責(zé)人，在一次茶業(yè)營銷突破與創(chuàng)新論壇中表示：&ldqu

鐵板燒設(shè)備專業(yè)廠家為您介紹使用注意事項[ 2015-04-20 14:28 ]

  使用鐵板燒設(shè)備以及品嘗鐵板燒時應(yīng)注意的問題。如今各大酒店或餐廳一般都會有鐵板燒，不不像前些年那樣，想吃個鐵板燒，結(jié)果找半天找不到，只能自己找個小鍋煎著吃。而且現(xiàn)在的鐵板燒發(fā)展得有聲有色，已經(jīng)繁衍出日式、韓式、中式、花式等等種類的鐵板燒，給人們帶來了更多的視覺和味覺上的極致享受。 三禾集團是鐵板燒設(shè)備的專業(yè)廠家，為了符合鐵板燒的特點，三禾集團的鐵板燒設(shè)備也以綠色環(huán)保，低碳等理念為主題，采用先進的技術(shù)，純電磁鐵板燒設(shè)備，做到了無煙烹調(diào)，并且使得鐵板燒設(shè)備能完美保留食材的營養(yǎng)成分。那么

鐵板炒飯[ 2015-04-20 14:28 ]

  鐵板炒飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料，絕對是快餐飲食中的佳品。 品種多樣：有泡椒牛肉鐵板飯、辣子雞丁鐵板飯、酸辣鴨雜鐵板飯、香辣鱔片鐵板飯、熏肉蘿卜干鐵板飯、鴨塊薯仔鐵板飯、鐵板牛肉面等。技巧1、雞蛋怎么炒會嫩？保證鍋熱，油開始冒煙時，調(diào)小火，這時候下雞蛋汁翻炒就會嫩香松軟；　　2、胡蘿卜丁要過油吃才會有營養(yǎng)；　　3、剛出鍋的米飯不適合做一般類型炒飯，剩飯用筷子打散比較好；　　4、鐵板炒飯的油要多一點，米飯吃油；　　5、炒飯要搭配香蔥，開始下

合肥鐵板燒設(shè)備有限公司告訴您鐵板燒設(shè)備有何特點[ 2015-04-20 14:27 ]

   在鐵板燒設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)中有哪些特點呢？內(nèi)部結(jié)構(gòu)中主要有哪些組織系統(tǒng)?1、主熱系統(tǒng)：燃 氣，9寸鑄鐵燃燒器，由燃氣開關(guān)制鐵板燒溫度。電熱，電磁鋁板及電磁銅盤加溫，由自動微電腦溫控器控制鐵板燒溫度，升溫快、恒溫效果好，具有節(jié)能、環(huán)保低碳、操作簡單安全。2、保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設(shè)計，避免客戶好奇觸摸鐵板臺面而帶來的安全隱患。3、吸風(fēng)防護系統(tǒng)：防止細小食材從吸風(fēng)口處吸入設(shè)備內(nèi)部，造成食材腐爛產(chǎn)生異味。4、防火閥門系統(tǒng)：防止明火進入排風(fēng)管道的功能，

鐵板燒設(shè)備報價，品質(zhì)加質(zhì)量加服務(wù)的設(shè)備[ 2015-04-20 14:27 ]

   鐵板燒設(shè)備報價。隨著鐵板燒餐飲行業(yè)的發(fā)展，鐵板燒已被越來越多人熟知，緊跟人們生活水平發(fā)展的腳步，健康，綠色，安全，已是人們所追求的! 區(qū)別于大家印象中哪小吃街邊的板車鐵板燒，如今的鐵板燒的場所也更加講究高檔，大氣，俗話說好鍋造好飯，美味的鐵板燒也離不開品質(zhì)保障的鐵板燒設(shè)備，品質(zhì)鑄就質(zhì)量，隨之而來關(guān)于鐵板燒設(shè)備報價這樣的話題也成為我們所關(guān)心的。 作為擁有數(shù)十年多元化，集團化，規(guī)模化的餐飲設(shè)備制造公司，品質(zhì)加質(zhì)量加服務(wù)的設(shè)備要求始終是我們擺在前端位的目標(biāo)，面對如今人們對鐵板燒設(shè)備多

冷冷冬日 戀上鐵板燒[ 2015-04-17 15:54 ]

 　燒得滾燙的鐵板，新鮮細嫩的肉類放上去“滋啦滋啦”作響，空氣中立刻彌漫著肉類與醬料混合的香味，配合騰騰的熱氣，令人在寒冷的冬日倍感溫暖，倍增食欲；這便是美味的鐵板燒?，F(xiàn)場制作的鐵板燒看得熱鬧，冒著熱氣的鐵板燒吃得熱烈，最適宜目前的小寒天氣。韓國鐵板燒　　大良一家韓國燒烤店，其鐵板被做成了鍋的形狀，在其側(cè)面還留有一個小槽，方便油和肉汁流出。該店老板介紹，這種鐵板不會沾油，不會燒著，鍋內(nèi)也不會濺出油點。由于沒有接觸明火，所以吃著不會上火?！　↑c了一份料理店主打的五花肉和一份腌制過的牛

視嗅味三重享 上品鐵板燒[ 2015-04-17 15:54 ]

　　鐵板燒源于歐美，風(fēng)行日本、臺灣、上海，現(xiàn)登陸長沙。其改變傳統(tǒng)的烹調(diào)模式，以鐵板為舞臺，刀鏟當(dāng)?shù)谰摺Ｊ晨蛡儑谂_桌旁，可盡情欣賞廚師在滾燙的鐵板上，嫻熟燒制各種海鮮、肉類、蔬菜等佳肴。大廚刀叉的表演、現(xiàn)場料理、分菜式的服務(wù)，亦新鮮看得見。再加上菜肴的香味與無以倫比的美味，是視覺、嗅覺、味覺的三重享受。讓您感受到用餐的樂趣，用餐的文化，用餐的高貴，讓您品嘗一次，回味一生。http://wypd.com.cn  鐵板燒 

在麗江 吃最酷的鐵板燒[ 2015-04-17 15:53 ]

  前些天，記者去了云南麗江。在麗江吃飯，悠悠閑閑地等廚師烹菜，悠悠閑閑地吃，不急不慢地享受著，美食乃至生活被慢慢咀嚼，吞進肚里，那種感覺妙不可言啊！今天，記者就請大家來分享在麗江“福爾摩沙”享受鐵板燒的滋味吧。http://wypd.com.cn  鐵板燒  　福爾摩沙是一個只有十多平方米的鐵板燒小店，這十多平方米的地盤既包括廚房也包括餐廳，其實透明的廚房就設(shè)在正中央，四周的吧臺就是餐桌，客人就圍坐在高高的吧凳上就餐。廚師是